U Gornjem Jelovcu, na platou Patrija, održana je treća po redu “Kotlićijada”, u organizaciji Sekcije Patrija Lovačkog udruženja “Mrakovica”. Manifestacija je okupila više od 20 ekipa iz redova lovaca i udruženja građana, koji su se takmičili u pripremi najukusnijeg kotlića.
– Ova manifestacija, osim što ima družilački karakter, pruža priliku da se članovi našeg udruženja povežu s kolegama iz drugih krajeva. Kroz ovakva okupljanja razvijamo saradnju, razmjenjujemo iskustva i gradimo nova prijateljstva s brojnim lovačkim udruženjima iz cijele Republike Srpske – izjavio je Mladen Unijat, predsjednik Lovačkog udruženja “Mrakovica”.
Na meniju su se našli razni specijaliteti – od čorbi od divljači, preko junećih kotlića, do jela sa “tajnim” sastojcima koje takmičari nisu željeli da otkriju. Ipak, svi su se složili da je recept za dobar kotlić jednostavan: kvalitetne namirnice, svježe meso i ljubav prema kuhanju.
– Najvažniji sastojak svakog dobrog kotlića je ljubav prema kuhanju i kvalitetnim namirnicama. Nema tu posebnih tajni – kao i kod svakog jela, najbitnije je da meso bude svježe, jer je to osnova dobrog ukusa. Naš kotlić sadrži tri vrste mesa: junetinu, srnetinu i manji dio mesa divlje svinje. Kako trenutno nije sezona lova na divlju svinju, potrudili smo se da sačuvamo kvalitetan komad kako bismo zadržali autentičnost recepta – rekao je Jovica Knežević iz Sekcije Rakelići, Lovačkog udruženja “Mrakovica”.
Iako se “Kotlićijada” često vidi kao prilika za druženje, iz LU “Mrakovica” ističu da ovakve manifestacije imaju i dublji smisao – podsjećaju na stalne aktivnosti lovaca u zaštiti prirode, brizi o divljači i očuvanju lovišta tokom cijele godine.
– U javnosti smo često prepoznati isključivo kao lovci, ali naša uloga je mnogo šira. Prvenstveno vodimo računa o poštovanju zakona i propisa, o pravilnom ponašanju u lovu, ali i o aktivnostima koje traju tokom cijele godine – od uzgoja i zaštite divljači, do njenog očuvanja u teškim vremenskim uslovima. I pored svih obaveza koje imamo, uvijek nastojimo da pronađemo vrijeme za ovakva druženja, kako bismo zajedno obilježili i proslavili svoj rad – izjavio je Zoran Semiz, član Delegatske skupštine LU “Mrakovica”.
Veselu atmosferu upotpunilo je Etno-društvo “Srpski sokolovi Kozare” iz Prijedora, koje je učestvovalo u kulturno-umjetničkom programu i takmičenju u kategoriji udruženja građana. Ovo im je drugo učešće, a prošle godine osvojili su drugo mjesto u istoj kategoriji.
– U našem kotliću dominira meso divljači – koristili smo tri vrste, uz dodatak junetine, kako bismo postigli bogat i uravnotežen ukus. Ne krijemo sastojke mesa, ali recept ima i nekoliko tajni koje ostaju unutar našeg tima – rekao je potpredsjednik ovog društva Milan Kondić.
Domaćini iz Sekcije Patrija, Lovačkog udruženja “Mrakovica”, ističu da su zadovoljni odzivom učesnika, organizacijom i opštom atmosferom, koja je još jednom pokazala koliko ovakvi događaji znače za lokalnu zajednicu.
– Sve je proteklo u najboljem redu, upravo onako kako ovakvi skupovi i zaslužuju – uz dobro druženje, pjesmu, zalogaj i kapljicu. Za dobar kotlić najčešće se koristi srneće meso, divlje svinje i zeca, što daje posebnu aromu. Mada, primjetno je da kuvari nerado otkrivaju sve sastojke do kraja – što je i razumljivo, jer se ipak radi o takmičenju – izjavio je Radenko Petrić, predsjednik Sekcije Patrija LU “Mrakovica”.
Na kraju dana proglašeni su i najbolji. U konkurenciji lovačkih ekipa, najuspješnija je bila Sekcija Karan iz Jutrogošte, drugo mjesto osvojilo je Lovačko udruženje “Balj” iz Kostajnice, dok je treće pripalo Sekciji Kozaruša, Lovačkog udruženja “Mrakovica”.
U kategoriji udruženja građana, prvo mjesto zauzela je ekipa Omladinskog savjeta Prijedor, drugo Etno-društvo “Srpski sokolovi Kozare”, a treće Grupa građana “Nečastivi”.
Renata Š. Novaković/Kozarski
