“Za djecu u razvoju opasni su i gazirani sokovi jer već jedna čaša premašuje dnevne potrebe za šećerom, dok kofein i taurin iz energetskih napitaka mogu dovesti do ozbilјnih aritmija, pa čak i asistolije – prestanka rada srca”, rekla je u intervjuu za “Kozarski vjesnik” dr Tanja Kukić, specijalista pedijatar u Domu zdravlјa Prijedor.
Svakodnevno svjedočimo tome da djeca sve ranije počinju konzumirati gazirane i energetske napitke. Šta se zapravo dešava u dječijem organizmu kada se unesu ova pića i po čemu se njihova reakcija razlikuje od reakcije odraslih?
– Važno je naglasiti da je dječiji organizam nezreo. Mnogi organi i organski sistemi kod djeteta – poput jetre, bubrega, centralnog nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta – još uvijek su u fazi razvoja. Zbog toga dijete na te napitke, bilo da je riječ o gaziranim sokovima ili energetskim pićima, reaguje potpuno drugačije u odnosu na odraslu osobu čiji su organski sistemi u potpunosti zreli i funkcionalni. Kod gaziranih sokova sporno je to što sadrže sastojke koji su sami po sebi štetni za dječiji organizam, ali i to što se u tim pićima nalaze u izuzetno velikim količinama.
Šećer je jedan od glavnih sastojaka gaziranih sokova. Na koje sve načine narušava zdravlјe djeteta?
– Smatra se da samo jedna čaša gaziranog soka premašuje kompletne dnevne potrebe djeteta za šećerom, a svi znamo u kolikim količinama ih djeca zapravo popiju. Taj šećer djeluje štetno na više nivoa – počevši od zuba, jer utiče na njihovo kvarenje, što dovodi do niza zdravstvenih problema. Potom, šećer iz soka izuzetno brzo prelazi u krv, što dovodi do naglog skoka glukoze. Gušterača (pankreas) tada pojačano luči insulin kako bi taj šećer snizila. Ukoliko dijete dijete koje duže vrijeme konzumira takva pića, dolazi do hiperfunkcije i iscrplјivanja pankreasa, što direktno vodi u metabolički sindrom, insulinsku rezistenciju i dijabetes tipa 2.
Pominje se i sve učestalija dijagnoza masne jetre kod mladih. Kako tečnost dovodi do takvih poremećaja i gojaznosti?
– Posao insulina jeste da snizi nivo glukoze u krvi. Jedan dio tog šećera ode za trenutne energetske potrebe organizma, dok se ostatak skladišti – dio u vidu glikogena, a drugi dio u vidu masti. Ta mast se taloži u jetri, pa smo ranije dijagnozu masne jetre (steatohepatitisa) vezivali uglavnom za stariju populaciju. Međutim, danas sve češće imamo djecu sa tom dijagnozom. Masti se talože i u abdomenu, između unutrašnjih organa, vodeći ka centralnom tipu gojaznosti koji je najopasniji upravo zbog pratećih metaboličkih poremećaja. Pritom, tečni šećeri se ne žvaću i brzo se vare, pa mozak uopšte ne registruje da je unijeta velika količina kalorija – dijete ostaje gladno, nastavlјa da jede i tako stvara dupli kalorijski unos koji dovodi do nagomilavanja kilograma.
Pored šećera, šta se još nalazi u gaziranim pićima što može uticati na zdravlјe djece?
– U gazirane napitke je dodat uglјen-dioksid koji iritira želudačnu sluznicu, uzrokujući nadutost, bolove u stomaku i gorušicu. Takođe, dodate su i određene kiseline za čiju neutralizaciju organizam mora da koristi kalcijum. Kako su kosti najveće skladište kalcijuma, organizam ga povlači upravo odande, pa dužim konzumiranjem ovih pića dolazi do slablјenja koštanog tkiva, čime faktički dobijamo pojavu osteopenije i osteoporoze u dječijem uzrastu. Na kraju, šećer u kombinaciji sa kofeinom djeluje stimulativno na mozak, remeti san i čini dijete ujutru umornim, anksioznim, nervoznim i sa smanjenom koncentracijom.
Energetski napici su sve popularniji među osnovcima i srednjoškolcima. Da li su oni još opasnija varijanta od klasičnih gaziranih sokova?
– Definitivno su gora i opasnija varijanta. Pored šećera, energetska pića sadrže stimulanse poput kofeina i taurina koji djeluju sinergistički – udruženo i višestruko pojačano – kako na centralni nervni sistem, tako i na srce. Oni blokiraju centre u mozgu koji nas uvode u opuštanje i odmor, a istovremeno stimulišu lučenje adrenalina i noradrenalina. Zbog tog adrenalina organizam se ponaša kao da je u neposrednoj opasnosti. Djeca subjektivno osjećaju lupanje srca, a mi na pregledu nalazimo tahikardiju (ubrzan rad srca). Adrenalin sužava krvne sudove, raste krvni pritisak, a pošto je dječije srce izuzetno osjetlјivo, mogu se javiti i opasne aritmije. Kod djece koja imaju prikrivene ili otkrivene srčane mane, ovo može dovesti do ozbilјnih poremećaja srčanog ritma, pa čak i do asistolije – potpunog prestanka rada srca. U stručnoj literaturi takvi slučajevi su, nažalost, već zabilјeženi.
Postoji li uopšte sigurna ili dozvolјena količina energetskih pića za djecu?
– Po mom mišlјenju ne postoji nikakva sigurna doza i djeca to ne bi smjela da koriste nikako! Smatram da bi trebalo drastično smanjiti reklamiranje takvih napitaka i zakonski sankcionisati njihovu dostupnost malolјetnim licima.
Često čujemo da prosvjetni radnici upozoravaju na pad koncentracije kod učenika tokom nastave. Možemo li taj problem povezati sa lošom ishranom i energetskim napicima?
– Apsolutno. Živimo u vremenu visokoprocesuirane hrane i lakog pristupa ekranima. Kada piše da je neki napitak “bez šećera”, to nas ne smije zavarati jer su unutra vještački zaslađivači koji mogu biti štetniji od bijelog šećera. Prosti šećeri dovode do naglih skokova i padova glukoze u krvi, što je šok za pankreas, a kod djeteta izaziva brzi osjećaj gladi i nervoze. Kada na to dodate takozvano “skrolovanje” na telefonima, gdje djeca gube moć da pažnju zadrže duže od jednog minuta, i u sve to ubacite energetsko piće koje dodatno stimuliše mozak i remeti san – dobijete dijete koje fizički i psihički ne može da mirno sjedi i prati čas od 45 minuta. To stvara problem u školi, ali i u svakodnevnom funkcionisanju.
Kako roditelјi da postave granice i zaštite djecu od ovih opasnih navika?
– Prvi korak jeste da te napitke učine nedostupnima. Roditelјi moraju biti lični primjer – kako da objasnite djetetu da ne pije gazirani ili energetski napitak ako vidi da to čine njegovi roditelјi? Djeca kopiraju odrasle, tako da je osnovno pravilo da se ti napici uopšte ne unose u kuću. Pored toga, neophodan je stalni razgovor. Potrebno je prvo edukovati roditelјe zašto je to štetno, kako bi oni potom mogli razgovarati sa svojom djecom i objasniti im sve loše strane takvih pića.
